Aardappelsla met spek, uien, spinazie en een gebakken eitje

Aardappelsla met spek, uien, spinazie en een gebakken eitje

Ingrediënten:

 Bereidingswijze:

Snij de aardappelen in plakjes van 1 cm. Snij de kerstomaatjes in 2.

Smelt de klont boter in een pan en bak er 3 minuutjes de aardappelen in tot ze goudbruin zien. Doe er de kerstomaatjes bij en laat 2 minuutjes meebakken. Schuif alles naar de rand en breek het eitje in het midden van de pan.

Zet het vuur wat lager en laat rustig bakken.

Hak de lente-ui en de basilicum fijn en verdeel over het pannetje. Kruid met zwarte peper en swinkl feta kruidenmix.

Zo simpel kan het leven zijn.

Smakelijk!

Tags: hoofdgerecht-groenten-wok-eiergerecht




Geef een reactie