De lekkerste mini appelcakejes

3 Reacties

Appelcakejes: Deze luchtige appel /koekkruiden muffins zijn een soort appeltaartjes in het klein. Deze mini appelcake zijn in 30 min. goudbruin en gaar. Laat de cakejes eerst 10 min. in de vorm afkoelen en daarna nog eens 20 min. op een rooster.Makkelijk te maken en erg lekker!

Ingrediënten:

• 3 appelen
• 4 eieren  
• 200 g suiker
• 250 g zelfrijzende bloem
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel swinkl koekkruiden
• 250 g boter
• 50 ml melk
• snuifje fleur de sel

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 175° C. Schil 2 appelen en snij ze in blokjes.

2. Klop de boter met de suiker tot een schuimige massa. Roer er een voor een de eieren door en vervolgens de melk.

3. Zeef de bloem met het bakpoeder, swinkl koekruiden, fleur de sel en spatel deze door het beslag  

4. Roer de stukjes appel door het deeg. Zet de papieren cakevormpjes in het muffinblik en verdeel het deeg over de vormpjes. Snij de resterende appel in dunne partjes en verdeel ze over de cakejes.  

5. Bak de cakejes 20 à 25 minuten in de voorverwarmde oven. Test met een prikker of het deeg gaar is en haal de cakejes uit de oven. Laat afkoelen op een rooster.

De Swinkl produkten uit dit gerechtje kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: cake-dessert-nagerecht-appelcake-swinkl-lekker-heerlijk

3 beantwoorde reacties

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *