Avocado toast met fruit parels en radijs

 Op zoek naar een gezonde lunch of amuse hapje? Dan is deze Avocado toast met fruit parels en radijs een must om te maken! 

Ingrediënten:

• 2 rijpe avocado
• Sneetjes brood 
• 3 eetlepels olijfolie met citroen
• 1/4 theelepel knoflookpoeder
• 1 theelepel vers gedroogde peterselie
• 120 gram radijsjes
• Swinkl mango parels
• snuf zwarte peper
• snuifje zeezoutvlokken met chili
• olijfolie met basilicum

Bereidingswijze:

1. Open en snijd de avocado rondom de pit, draai de helften van elkaar en neem de pit eruit. Neem het vruchtvlees uit de schil en doe dit in een ruime kom.
2. Prak of plet de avocado met een vork, voeg de olijfolie met citroen, knoflookpoeder,vers gedroogde peterselie, zwarte peper en zeezoutvlokken met chili toe.
3. Meng het geheel door elkaar, dek af en laat -30 min. in de koelkast staan.
4. Snijd de radijsjes in dunne plakjes of gebruik een mandoline.
5. Beleg de sneetjes brood eerst met avocado en daar bovenop komt de radijs en de Swinkl mango parels. bedruppel  eventueel met wat extra olijfolie met basilicum.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags:amuse-avocado-toast-kaviaar-fruitparels-swinkl-avocado-gezond-heerlijk-lekker-lunch

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *