Bekijk alles
Aperitiefhapjes
Coctails drinks party
Confituur
Hoofdgerecht
Huisgemaakt
Nagerecht
Salades & Groenten
Soep
Spaghetti-Pasta's
Vinaigrette & Dressings
Vis-schaal en schelpdieren
Voorgerecht
Broccoli crème soep, gezond en lekker
november 05, 2018
Broccoli crème soep: Broccoli is veelzijdig en zeer gezond. Combineer ze ook eens met kruidenkaas en blokjes ham en je krijgt een stevige en smakelijke soep voor bij de boterham of serveer bij een feestelijke voorgerechtje.
Ingrediënten : voor 2 personen
Bereidingswijze:
Maak de broccoli en de prei schoon. Snij de prei in stukjes. Snij de broccoli in roosjes (bewaar een paar kleine roosjes voor de garnering).
Verhit de olijfolie extra virgin in de pan en bak hierin de ui glazig.
Voeg de broccoli en de prei toe. Bak heel even al roerend mee.
Voeg water en de bouillonblokjes toe en breng aan de kook. (De broccoli mag net niet onder staan)
Laat de soep zachtjes koken tot de broccoli gaar is.
Voeg de room en de knoflook peterselie mosterd toe pureer de soep nu met de staafmixer.
Maak de soep op smaak met zwarte peper , citroengras gemalen , fleur de sel zeezout en gemalen foelie .
Kook de kleine broccoli roosje beetgaar en garneer de soep hiermee.
Tags: bouillon- soep-soepen-brocoli-voorgerecht-gezond
Geef een reactie
Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing
Ook in Swinkl receptjes
februari 16, 2019
februari 16, 2019
februari 11, 2019