Aperitiefhapjes

Broodstengels met ham en pestodip

december 20, 2018

Broodstengels met ham en pestodip. Een simpel Italiaans borrelhapje waar je maar van wilt blijven snoepen.

Ingrediënten :

2 soeplepels pesto Genovese
2 koffielepels vers gedroogde peterselie
1 pakje dipstengels grissini met grof zeezout
onze zachte olijfolie extra virgin
200 g roomkaas (type Philadelphia)
75 g ham, gerookte (flinterdun gesneden)
rucola
fijne parmezaanse kaas
vers gedroogde peterselie
zwarte peper

Bereidingswijze

1. Meng de roomkaas met 2 à 3 soeplepels pesto Genovese en parmezaanse kaas.
Breng op smaak met de vers gedroogde peterselie en zwarte peper. Zet de dip tot gebruik in de koelkast.
2. Snij de ham in brede repen. Omwikkel elke dipstengel grissini met een reepje ham en blaadjes rucola, maar wacht daarmee tot net voor het serveren.
3. Besprenkel de kaasdip, ook net voor het serveren, met een beetje van onze zachte olijfolie extra virgin en ga er nog eens met zwarte de peper overheen.
4. Serveer de grissinimet de dip erbij.