Aperitiefhapjes

Broodstengels met ham en pestodip

september 30, 2018

Amuse:Broodstengels met ham en pestodip

Ingrediënten :

gemalen lavas
zwarte peper
2 el pesto Genovese
2 tl gedroogde basilicum
1 pakje grissini (soepstengels)
olijfolie extra virgin
200 g roomkaas (type Philadelphia)
75 g ham, gerookte (flinterdun gesneden)
rucola
halfgedroogde gemarineerde tomaten in stukjes gesneden
fijne parmezaanse kaas

Bereidingswijze

1. Meng de roomkaas met 2 à 3 el pesto Genovese, parmezaanse kaas en de halfgedroogde gemarineerde tomaten. Breng op smaak met de gedroogde basilicum, zwarte peper en gemalen lavas. Zet de dip tot gebruik in de koelkast.
2. Snij de ham in brede repen. Omwikkel elke grissini soepstengel met een reepje ham en blaadjes rucola, maar wacht daarmee tot net voor het serveren.
3. Besprenkel de kaasdip, ook net voor het serveren, met een beetje olijfolie extra virgin en ga er nog eens met zwarte de peper overheen.
4. Serveer de grissini met de dip erbij.

Tags:amuse-aperitiefhapje