Carpaccio van verse zalm met pesto

Carpaccio van verse zalm met pesto: Een klassieker uit de Italiaanse keuken, het ideale voorgerecht als je weinig tijd in de keuken wilt doorbrengen en toch iets lekkers op tafel wilt toveren. Deze carpaccio is heerlijk fris, heel snel gemaakt, gezond en super lekker!

Ingrediënten:4 personen

• 400 gram verse zalm of sneetjes gerookte zalm
• olijfolie met citroen
• pesto Genovese
• vijgen dadel azijn
• zeezoutvlokken met chili
• zwarte peper

 Bereidingswijze:

1. Snijd de zalm in zo fijn mogelijke sneetjes met een scherp mes. Schik de plakjes onmiddellijk op een koud bord. Besprenkel met olijfolie met citroen, kruid af met zeezoutvlokken met chili en zwarte peper.
2. Verdeel de pesto Genovese over de zalm en besprenkel de vijgen dadel azijn erover.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: voorgerecht-hapje-vis-vischotel-tapas-zalm-kerst-lekker-heerlijk-swinkl-carpaccio-gerookte zalm-swinkl

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *