Ceviche van krab

maart 06, 2018

Ceviche van krab

Ceviche van krab. Een lekker fris Peruaans vis gerechtje

Ingrediënten: 2 personen

Bereidingswijze:

  1. Ontdoe krabvlees van harde stukjes. Voeg naar smaak zwarte peper toe en meng onder de vis. Houd een paar stukjes krabvlees appart voor garnering. Voeg de olijfolie met citroen toe. Meng opnieuw, dek af en plaats in de koelkast.
  2. Bereid een vinaigrette met de Cabernet Sauvignon wijnazijn, olijfolie extra virgin, 1/2 theelepel fleur de sel zeezout, gemalen chili en de gedroogde peterselie.
  3. Snij de ontpitte tomaten en de komkommer in kleine stukjes. Versnipper 1/2 rode ui ( ajuin in de lengte snijden) en de lente-uitjes.
  4. Meng vinaigrette, tomaten, basilicum, komkommer en ui met de vis. Breng op smaak met fleur de sel zeezout & zwarte peper
  5. . Serveer in een glaasjes en leg de opzij geplaatste stukje krabvlees en eventueel in de lengte gesneden rode ui erop.

Tags: peruaans gerechtje-krab-voorgerechtje-amuse-hapjes-vis-glaasje




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing