Chocolade chips met fruit

• 300 g chocolade naar keuze (puur, melk of witte)
• 1 theelepel gemberpoeder
• enkele bruine amandelen
• rozijnen naar keuze
• gojibes
• pistachenoten

Bereidingswijze:

1. Smelt 200 g chocolade au bain marie. Laat de chocolade niet té heet worden. Dan verdwijnt de glans en kan hij korrelen.
   Als de chocolade gesmolten is, kan je er voorzichtig de gemberpoeder onder roeren.
2. Snij ondertussen 100 g chocolade in kleine stukjes en meng deze onder de gesmolten chocolade. Dit ter behoud van de glans.
3. Giet de chocolade uit op een siliconen bakmatje of op bakpapier. Doe dit zodanig dat je al cirkels vormt tijdens het gieten en strijk daarna de rondjes mooi glad. Dit gaat het best met een bakspaan. Giet niet teveel chocolade uit!! De chocolaatjes mogen niet té dik zijn.
4. Beleg de chocolaatjes direct met de garnituur naar keuze: noten, rozijnen, gojibes, pistachenoten (die je eerst in stukjes gesneden hebt) oogt mooi en is lekker. 

U kan ook eindeloos variëren met de gedroogde vruchten en noten. 

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: chocolaatjes-chocolade koekjes- dessert-nagerecht-snoepjes-chocolade-swinkl-lekker-heerlijk