Courgettesoep met olijven en kappertjes

september 30, 2018

Courgettesoep met olijven en kappertjes

Ingrediënten: 2 personen

Bereidingswijze:

  1.  Snijd het stukje ui klein.
  2. Maak de courgette schoon en snijd hem in blokjes.
  3. Fruit de ui in de olijfolie extra virgin glazig.
  4. Voeg de courgette toe met de bouillon en breng dit aan de kook.
  5. Kook de courgette in 5 minuten gaar.
  6. Hak de groene knoflook olijven met de kappertjes en de peterselie grof.
  7. Pureer de soep in een keukenmachine of met een staafmixer.
  8. Verwarm de soep weer en maak hem op smaak met wat zwarte peper en gemalen lavas.
  9. Verdeel de soep over 2 kommen en schep het olijvenmengsel er op.

Tags:




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Sale

Unavailable

Sold Out