Dit is een heerlijke garnalenbisque met scampi's. We geven deze romige bisque met een Aziatische toets door de gember en citroengras kruiden in te verwerken. Je kunt hem van tevoren maken en afwerken op het laatste moment.
Schil de wortel, hak in kleine stukjes. Pel en snipper de ui. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal.
Hak de pantsers van de net gepelde scampi’s en koppen grof.
Verhit de grove scampi stukken in de olijfolie extra virginr en voeg er de ui en de wortel bij, doe er de bloem bij en bak even mee, laat ze 15 minuten bakken.
Blus de pellen met de witte wijn en laat tot de helft inkoken.
Mix de soep fijn en giet door een zeef. Roer er de room door en schuim nog even goed op met de mixer. Proef en kruid eventueel met fleur de sel zeezout en nog wat zwarter peper.
Het product is toegevoegd aan uw verlanglijstje
U kunt uw verlanglijstje raadplegen via uw account
U kunt een account aanmaken met dit ##customer_email## email
