Gebakken halloumi op mediterraanse wijze door Nathalie Sonneville

Gebakken halloumi op mediterraanse wijze

Swinkl Gebakken halloumi op mediterraanse wijze

Gebakken halloumi op mediterraanse wijze: Trakteer uzelf op dit heerlijke gerecht uit het zuiden, een heerlijk vegetarisch alledaags diner. De Cypriotische kaas die niet smelt, krijgt een heerlijke romigheid die mooi samengaat met een mediterraans gekruid groentestoofpotje.

 Ingrediënten: 4 personen

Bereidingswijze: 

  1. Pel de rode ui en snij in fijne ringen. Schil de courgette, versnijd de groene paprika en courgette in grove maar hapklare stukken. 
  2. Verhit olijfolie bakken en braden in een diepe pan van gietijzer (Deze pan is geschikt voor het fornuis en de oven)
  3. Fruit de gesneden uiringen. Voeg de paprika en courgette toe. Laat even bakken op een matig vuur. Halveer de kerstomaten, voeg toe en laat de ratatouille ongeveer 15 minuten sudderen.
  4. Kruid het groentestoofpotje met Swinkl Italiaanse kruidenmix, citroengras gemalen, gemberpoeder, knoflookpoeder, fleur de sel zeezout en zwarte peper.
  5. Blus met een scheutje water en roer er de puttanesca tomatensaus met olijven en kappertjes onder. Laat nog even sudderen.
  6. Verwarm de grill van je oven.
  7. Snijd ondertussen de halloumi in plakjes. Schik op de groentestoofpot en schuif onder de grill, ongeveer 5 tal minuten, tot de kaas mooi goudbruin is geworden.
  8. Bestrooi  met basilicum voor het serveren. Lekker met rijst of knapperig brood. Smakelijk!
De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: goedkoop- vegie-vegetarisch-simpel-snel klaar- kaas-gegrilde halloumi-halloumi-groenten-mediterraan gerecht-gegrilde halloumi-heerlijk-lekker-swinkl




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing