Gegratineerde mosselen met Swinkl feta kruidenmix

september 30, 2018

Gegratineerde mosselen met Swinkl feta kruidenmix

Ingrediënten:

  • 1 – 1,5 kg mosselen
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ½ eetlepel room
  • 3 plakjes schouderham (broodbeleg)
  • ½ theelepel knoflookpoeder
  • ½ theelepel chili gemalen
  • 1 eetlepel swinkl feta kruidenmix
  • verse bieslook
  • zwarte peper 
  • gemalen lavas
  • paneermeel
  • geraspte kaas

Bereidingswijze:

1. Maak de mosselen schoon en gooi degene weg die kapot zijn of niet meer sluiten na een ferme tik op het aanrecht. Laat de mosselen onder water staan terwijl je de ui snippert en het teentje knoflook fijn hakt.

2. Fruit de ui en knoflook kort aan in een mosselpan (hapjespan of stoofpan kan ook prima) en voeg hierna de mosselen toe. Stoom de mosselen in 7 – 8 minuten gaar tot ze allemaal geopend zijn. Verwijder vervolgens één kant van de schelp en leg de mosselen op een met bakpapier bekleedde bakplaat.

3. Verwarm de oven voor op 180°C.

4. Snijd de ham fijn en maak een crème van de room, knoflookpoeder, gemalen chili, swinkl feta kruidenmix, verse bieslook en zwarte peper en gemalen lavas. Roer alles goed door elkaar en voeg de fijngesneden ham toe.

5. Leg op iedere mossel een klein schepje kruidencrème en strooi er vervolgens de paneermeel en geraspte kaas overheen.

6. Gratineer de mosselen vervolgens zo’n tien minuten in het midden van de oven tot de kaas gesmolten is en knapperig begint te worden. Garneer de mosselen voor het serveren met verse bieslook.

Tags:ovengerecht-vis-mossels-mosselen-mossel-voorgerecht-amuse-aperitiefhapje




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Sale

Unavailable

Sold Out