Gegrilde kreeftenstaarten met boter kruidenmix en broodkruim

augustus 01, 2018

Gegrilde kreeftenstaarten met boter kruidenmix en broodkruim

Kreeftenstaarten met boter kruidenmix en broodkruim zijn een heerlijk, een super gerecht en vrij eenvoudig te bereiden als ze in de oven worden gegrild. 

ingrediënten:  2 personen
Ingrediënten:
Kreeft: 
  • 4 kreeftenstaarten
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1/2 theelepel  fleur de sel zeezout
  • 1/2 theelepel  gemalen zwarte peper

Vulling kreeft:

Botersaus:

Bereidingswijze:
  1. Verwarm de oven voor op 220°C op boven- en onderwarmte.
  2. Met een scherpe keukenschaar of een mes snijdt u de bovenkant van de kreeftstaartschelp voorzichtig open tot aan de punt van de staart om de kreeft makkelijker te kunnen bereiden. (niet door het vlees). Verwijder eventueel gruis indien nodig. Zie video

 

Vulling:

  1. Verwarm de olijfolie met knoflook en olijfolie met basilicum in een middelgrote pan. 
  2. Roer de broodkruimels erdoor! Neem de pan van het vuur.
  3. Voeg de Parmezaanse kaas en swinkl boter kruidenmix toe! Roer goed totdat het goed gemengd is!
  4. Houd de vulling warm totdat u hem gebruikt! Zet de vulling opzij en bereid je voor op het maken van de botersaus!
Botersaus: 
  1. Doe de boter in een pan en verwarm op middelhoog vuur tot het schuimig wordt.
  2. Roer het knoflookpoeder en gemberpoeder met de  citroenazijn erdoor! Meng alles volledig!
  3. Houd de saus warm totdat ze gebruikt wordt! Kruid enventueel met peper en fleur de sel zeezout. Leg de botersaus opzij en bereid je voor op het grillen van de kreeft!
Grill de kreeft:
  1. Verwarm de grill voor!
  2. Leg ondertussen de kreeftenstaarten samen met de schelp op een niet-voorverwarmd grillrooster!
  3. Kruid het vlees gelijkmatig met paprika poeder, fleur de sel zeezout en zwarte peper!
  4. Bedruip botersaus eroverheen of borstel deze gelijkmatig met een deegborstel over het blootgestelde vlees van de staart!
  5. Grill ze totdat ze lichtbruin zijn! Dit duurt meestal ongeveer 10 tot 11 minuten.
  6. Vul de kreeftenstaarten met de vulling die je hebt gemaakt, schep ze in gelijke delen in de ruimte tussen het vlees en de schil!
  7. Laat enkele minuutjes grillen, totdat de vulling lichtbruin is!
  8. Schik de kreeften op 2 warme borden en lepel er nog wat botersaus over. 
  9. Serveer onmiddellijk. 

 Tags: hoofdgerecht- vis-visgerecht-swinkl-gezond-heerlijk-lekker-koolhydraad arm-voorgerecht-vis schaaldieren -schelpdieren-lekker-heerlijk-swinkl




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing