Fantastisch lekkere gegrilde oesters

We gaan even de culinaire toer op met gegratineerde oesters. Dit zijn fantastische lekkere gegrilde oesters op basis van Swinkl olijfolie en Swinkl boter kruidenmix die geserveerd worden op een bedje van zoutvlokken.

Ingrediënten:

• 1 soeplepel olijfolie met knoflook
• 2 soeplepels olijfolie met chili
• 1 soeplepel olijfolie met truffel
• 2 koffielepels swinkl boter kruidenmix
• rasp en sap van 1 citroen
• kurkuma
• zwarte peper
• 500 g grof zeezout vlokken
• 12 oesters

Bereidingswijze:

1. Doe de olijfolie met knoflook, chili en truffel in een kom en meng de swinkl boter kruidenmix, citroenrasp, het sap erdoor.
2. Verwarm de grill voor. Bestrooi de bakplaat met de helft van de zeezout vlokken en strooi de rest op een platte schaal.
3. Open de oesters met een oestermes. Verwijder de platte schelp en snijd de oester los van de onderste schelp. Verwijder eventuele scherfjes schelp.
4. Leg de geopende oesters op het zoutbedje op de bakplaat. Verdeel het botermengsel over de oesters en strooi wat kurkuma en zwarte peper over.
5. Schuif de bakplaat ca. 12 cm onder de grill en grill de oesters 3 minuten tot de boter goed heet, maar niet bruin is.
6. Laat de schelpen iets afkoelen en leg ze op het zoutbedje op de schaal.

Tags: vis-amuse-aperitiefhapje-tapas-swinkl-lekker-vis

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *

---

Ook in Swinkl receptjes