Fantastisch lekker gegrilde scampi's pesto

Fantastisch lekker gemarineerde scampi’s op de BBQ zijn heerlijk!

Ingrediënten: 6 brochettes

• 500 gram scampi’s
• 1 ajuin fijn gesnipperd
• 1 theelepel  olijfolie met chili
• 5 a 6 eetlepels olijfolie extra vergin
• 1 theelepel olijfolie met citroen
• 2 theelepels pesto met basilicum & pecorino kaas
• 1 theelepel tomaat basilicum azijn
• 1 theelepels swinkl feta kruidenmix
• swinkl zwarte peper en fleur de sel

Bereidingswijze:

1. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal.
2. Versnipper de ui en meng alle olijfolie's, tomaat basilicum azijn, pesto met basilicum & pecorinokaas en swinkl feta kruidenmix , de zwarte peper en fleur de sel samen.
3. Voeg de scampi’s toe en meng goed zodat alle scampi’s gelijkmatig zijn bedekt.
4. Giet het hele mengsel over in een kom en laat enkele uren rusten in de koelkast.
5. Prik de scampi's op spiesjes en gril ze tot 3 a 5 minuten aan elke kant. 

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: vis-amuse-aperitiefhapje-scampi's-scampi-lekker-heerlijk-swinkl

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *