Geroosterde jakobsschelpen met citroengras en kerriemayonaise

Geroosterde jakobsschelpen met citroengras en kerriemayonaise

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Maak de jakobsschelpen schoon, snij de ongeschilde appels in plakken en het spek in individuele hapklare porties.

Maak de spiesen als volgt: eerst een jakobsschelp, dan een plak spek, dan appel en dan weer een jakobsschelp, enzovoort, tot elke spies 3 jakobsschelpen telt.

Bak de  vis spiesen in olijfolie met een klont boter. Kruid met gemalen citroengras, zwarte peper en zeezoutvlokken met citroen.

Meng de mayonaise met kerriepoeder naar smaak. Serveer met de visspiesen.

Tags: sint jakobsnoten-vis-voorgerecht-hoofdgerecht-aperitiefhapje-amuse-coquilles st jacques-sint jacobschelpen




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing