Geroosterde tomaten met honing en tijm

Geroosterde tomaten met honing en tijm

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Leg de gehalveerde tomaten in een grote ovenschaal met de binnenkant naar boven. Steek in elke tomaat een klein stukje knoflook en strooi er drie vierde van de gedroogde tijm over.
  3. Besprenkel de tomaten met een eetlepel basilicum olijfolie en kruid naar smaak met zwarte peper en fleur de sel zeezout. Zet 35 minuten in de voorverwarmde oven tot de tomaten zacht en sappig zijn. Laat nadien afkoelen tot kamertemperatuur.
  4. Schik de tomaten op een bord en overgiet met de saus uit de ovenschotel.
  5. Maak ondertussen een dressing van de wilde bloemen honing met de komkommer knoflook dille mosterd, de rest van de basilicum olijfolie en balsamicoazijn. Roer goed om en schenk over de de tomaten. Garneer met swinkl feta kruidenmix en serveer.

Tags: groenten-ovenschotel-bijgerecht-hoofdgerecht-oven-ovengerecht




Geef een reactie