Gevulde aardappel met kaas en spek

Gevulde aardappel met kaas en spek: Dat klinkt toch heerlijk! Het is wel leuk en lekker om te variëren met aardappelrecepten. Deze aardappeltjes zijn zo gemaakt en zijn vol van smaak. De smaak van de spekblokjes, ui, Swinkl boter kruidenmix, gemalen foelie past dan ook perfect bij deze gevulde aardappels.

Ingrediënten: 4 personen

• 1 kg vastkokende aardappelen (bintjes)
• 2 theelepels Swinkl boter kruidenmix
• 2 theelepels gemalen foelie 
• 200 ml room
• 250 gram geraspte kaas
• 400 gram bacon of ontbijtspek
• olijfolie, bakken,braden en frituren/ Swinkl bakolijfolie
• 2 kleine rode uien
• zwarte peper
• fleur de sel zeezout

Bereidingswijze:

1. Was de aardappelen Kook de aardappels met de schil 15-20 minuten in water met zout. 
2. Laat de aardappels afkoelen. Snijd enkel het hoedje eraf om meer puree voor de vulling over te houden. Hol de aardappels uit.
3. Pel de rode uien en snij in ringen , snijd het ontbijtspek in kleine stukjes.
4. Plet de uitgeholde aardappel met een pureestamper en voeg room toe. Meng met een lepel vervolgens de sjalot, bacon, de Swinkl boter kruidenmix, gemalen foelie, zwarte peper en fleur de sel zeezout.
5. Smeer de bodem van de ovenschaal met Swinkl bakolijfolie, verdeel over de schaal.
6. Vul de aardappels met de puree. Druk de kaas goed aan en bedruppel met Swinkl bakolijfolie er bovenop voor de smeuïgheid.
7. Zet de aardappels in een voorverwarmde oven van 200°C en bak ze gedurende 15 à 20 min. goudbruin. Serveer warm.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: ovenschotel-oven-ovengerecht-aardappelblokjes-hoofdgerecht-swinkl-lekker-heerlijk

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing