Gevulde champignons met pesto rosso

Swinkl Gevulde champignons met pesto rosso

Deze gevulde champignons met pesto rosso zijn echt meesterlijk. Het is een ideale kleine bite voor tijdens een borrel of je presenteert ze per 3 als voorgerecht. Bovendien heeft dit gerechtje amper voorbereiding nodig. Je stopt de champignons dan simpelweg nog eventjes in de oven, klaar om opgegeten te worden. Ze zijn in ieder geval verslavend lekker!

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
  2. De champignons met een borsteltje zuiver maken en verwijder de steeltjes zodat de hoedjes mooi gans blijven.
  3. De sjalot, paprika, ontvelde tomaten en mozzarella fijnsnijden.
  4. De sjalot en paprika en tomaten in de Swinkl extra virgin olijfolie bakken en braden. Van het vuur nemen, mengen met de pesto rosso en mozzarella toevoegen, indien nodig op smaak brengen met zwarte peper en fleur de sel zeezout. meng alles door elkaar
  5. De champignonhoedjes aan de buitenkant instrijken met  Swinkl extra virgin olijfolie bakken en braden en vul de hoedjes van de champignons met het pesto mengsel. Leg eventueel nog een stukje mozzarella en de vers gedroogde peterselie bovenop.
  6.  Plaats de gevulde champignons in een vuurvaste schotel. Bak in de voorverwarmde oven in 10-15 minuten gaar. Serveer en geniet!
De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: groenten-barbecue-champignon-kerst-voorgerecht-hapje-lekker-heerlijk-swinkl




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing