Snijd de kapjes van de tomaten en hol de tomaten uit. Zet het vruchtvlees apart. Bestrooi de binnenkant van de uitgeholde tomaten met fleur de sel en peper en zet ze omgekeerd weg.
Schep de spinazie en het vruchtvlees van de tomaten erdoor totdat de spinazie is geslonken en het vocht verdampt en kruid met fleur de sel en peper. Vul de tomaten met dit mengsel.
Verwarm de ovengrill. Klop de room los met de kaas en voeg de knoflookpoeder erbij. Verdeel dit over de gevulde tomaten. Strooi er de curry poeder over en zet de tomaten onder de grill tot de vulling goudbruin is (5-10 minuten)
Leg de plakjes ham op een bakplaat. Laat ze knapperig bakken, bovenaan in de oven. Leg op elke tomaat wat gebakken hamsnippers en een takje verse tijm.
