Overheerlijke gegrilde groene asperges

januari 05, 2018

Overheerlijke gegrilde groene asperges

Overheerlijke gegrilde groene asperges: Echt de moeite waard!

Deze asperges zijn een originele hap bij de aperitief. Of als voorgerecht met een kruidig broodje. Ook lekker met een gepofte aardappel en een kom groene sla.
Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Kookt de asperges in water met fleur de sel zeezout 3 min.
  2. Snij de sneetjes ham in de lengte door. Dus elk plakje ham is voldoende voor 2 asperges.
  3. Plaats een half sneetje ham op een snijplank in een hoek van 45 graden. Leg een asperge loodrecht op het vlees zodanig dat het kopje van de asperge vrij is. Wikkel nu de ham rond de asperge, naar beneden toe. Als er een stukje niet bedekt is, is dit niet erg.
  4. Laat een grillpan heel warm worden op de hete plaat. Bestrijk de pan met de olijfolie rozemarijn.
  5. Leg de asperges naast elkaar in de pan. Na een 2-tal minuutjes draai je de asperges. Laat nog 1 minuut grillen en zet de pan dan op het rooster op de onderste richel van de braadoven. Na 3 minuten is de ham mooi krokant gebakken en de asperges beetgaar.
  6. Serveer en stooi even met de zwarte peper .

 Je kan de asperges op voorhand inwikkelen en in de frigo bewaren tot je ze nodig hebt.

Als ham kan je kiezen tussen Serrano of Parma.
Tags: groenten-groentenschotel-hapje-



Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing