Hambakjes met mangosalsa en gerookte kip

september 30, 2018

Hambakjes met mangosalsa en gerookte kip

Hambakjes met mangosalsa en gerookte kip: Een culinair, overheerlijke hapje, lekker als voorgerecht en zelfs geserveerd als hoofdgerecht. Dit gerecht kan zowel koud als warm geserveerd worden.

Ingrediënten:

  •  8 grote plakken rauwe hammen
  • 1 handje fijne bladsla
  • 200 gram gerookte kipfilets (in reepjes)
  • evt. alfalfa (kiemscheutjes)
  • 4 ovenvaste kommetjes (ingevet)
voor de salsa:

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 140ºC.

Bekleed de kommetjes kruislings met 2 plakken ham per kommetje. Zet de hambakjes in de oven en laat ze in 35-45 minuten krokant worden. Dit kan eventueel een dag van tevoren.

Meng de ingrediënten voor de mangosalsa: maak eerst de dressing met de olijfolie extra virgin, mango azijn, tomateneketchup, wilde bloemen honing, kruiden met de swinkl boter kruidenmix, gemberpoeder en de foelie gemalen, meng dan alles door elkaar, samen met de groenten en mago blokjes.

Neem de krokante hambakjes voorzichtig uit de vormpjes en zet ze op een bedje sla op een bord.

Schep een beetje salsa erin en verdeel de kipreepjes erover. Garneer eventueel met een plukje alfalfa.

Tags:voorgerecht-speciale dagen-lekker-koolhydraadarm-voorgerecht-hapje-kerst-mooie gerechtjes-swinkl




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Sale

Unavailable

Sold Out