Salades & Groenten Vinaigrette & Dressings

Heerlijk salade met Oosterse dressing

september 30, 2018

Heerlijk salade met een toets van Oosterse dressing, Verbazingwekkend heerlijke fusion van westerse en Aziatische smaken. Een goede dressing of vinaigrette is dan ook een kroon op het gerecht. De dressing is de held, fris, zoet en hartig.

Ingrediënten:

Dressing:

2 eetlepels oranjebloesem honing
2 eetlepels Cabernet Sauvignen wijnazijn
2 eetlepel olijfolie met basilicum
1 eetlepel olijfolie extra virgin
½ eetlepel sojasaus
¼ theelepel fleur de sel zeezout of naar smaak
¼ theelepel gemalen chili
1 theelepel gemberpoeder
1 theelepel knoflookpoeder

Slaatje:

2 kopjes gesnipperde witte kool
2 kopjes geraspte rode kool
1 kopje julienned wortels
½ rode paprika, dun in hapklare stukjes gesneden
1 rode ui, fijn gesneden
¼ kop pijnboompitten grof gehakt (geroosterd)
¼ kopje gehakte verse koriander, grof gehakt

Bereidingswijze:

Meng alle ingrediënten voor de dressing.
Meng in een grote kom alle ingrediënten voor het slaatje. Voeg de dressing toe en roer goed. Laat dit 10 minuten rusten zodat de groenten de dressing kunnen absorberen.

Tags: snel klaar · budgetvriendelijk · makkelijk-voorgrecht-salade-lunch-vegetarisch...