Heerlijk gevulde Italiaanse groentesoep met balletjes door Swinkl eu
Swinkl receptjes

Heerlijk gevulde Italiaanse groentesoep met balletjes

Swinkl Heerlijk gevulde Italiaanse groentesoep met balletjes

Zo makkelijk en snel plaatst u een voedzaam en gevulde pot soep op tafel! Deze heerlijk gevulde gezonde Italiaanse groentesoep met zelfgemaakte balletjes van rundergehakt en onze pesto Genovese, maakt u in een handomdraai. 

Ingrediënten: 4 personen

    Gehaktballetjes:

    • 2 eetlepels pesto Genovese
    • 2 eetlepels paneermeel
    •  1 geklopt ei

    Bereidingswijze:

    1. Snipper de sjalot fijn. Schil de aardappelen, snijd deze in blokjes. Snijd de selder, sperzieboontjes en wortelen in stukjes. Maak de groentebouillon klaar(water met groentebouillon).
    2. Meng het gehakt met pesto Genovese, paneermeel en ei. Draai gehaktballetjes van het gehakt. Zet even opzij.
    3. Verhit in een grote pan de olijfolie bakken en braden en fruit de sjalot glazig aan. Voeg de selder, wortelen, erwtjes, sperzieboontjes toe en stoof de groenten mee.
    4. Roer de Swinkl Italiaanse kruidenmix, gemberpoeder, gemalen laurierblad, Swinkl special mix (vuurbommetje), kurkuma, wat zwarte peper en een snuifje fleur de sel zeezout aan de gestoofde groenten.
    5. Voeg de groentebouillon en de tomatenpuree toe aan de pan en laat de gehaktballetjes voorzichtig in de soep vallen.
    6. Laat de soep 25 á 30 minuten zachtjes koken, zodat de aardappelen en groenten gaar worden.
    7. Schep de gevulde Italiaanse groentesoep in de kommen en garneer met verse peterselie of vers gedroogde peterselie. 

    De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

    Tags: soep-voorgerechtje-swinkl-heerlijk-lekker-pesto-bouillon-soepen-groenten-voorgerecht-gezond-groentesoepje- heerlijk-swinkl-gemakkelijk-lekker.




    Geef een reactie

    Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

    ×
    Welcome Newcomer