Italiaans kip stoofpotje

mei 06, 2017

Italiaans  kip stoofpotje

Een heerlijke Italiaans stoofpotje met kippenbouten, spek, champignons, tomatensaus en knapperige rozemarijnaardappeltjes uit de oven. Overheerlijk!

Ingrediënten: 4 personen

Bereidingswijze:

  1. Kruid de kippenbouten met zwarte peper en fleur de sel zeezout en bak ze rondom aan in een stoofpot in 1 eetlepel olijfolie met rozemarijn en klontje boter. Haal de boutjes er uit om het spek en de champignons een paar minuten te bakken.
  2. Voeg de kip opnieuw toe. Giet de tomatenpassata en 100 ml water erbij en breng aan de kook. Zet het vuur op een laag pitje en laat 45 minuten afgedekt pruttelen.
  3. Verwarm de oven voor op 200° C.
  4. Kook de aardappelblokjes 5 minuten in gezouten water. Meng ze met 2 eetlepel olijfolie extra virgin, zwarte peper, fleur de sel en verdeel over een ovenschaal. Laat de aardappelen 25 minuten garen en schep ze halfweg om.
  5. Zet de aardappelen uiteindelijk nog 5 minuten onder de grill met wat rozemarijn kruiden en rode ajuin en dien alles samen op met de kipstoofschotel.

Tags: hoofdgerecht-stoofpot-stoofschotels-kip




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing