Tapenade: vul je blender met de zongedroogde tomaatjes, 2 tl knoflookpoeder en de geraspte kaas. Pureer grof en speel met de olie (van de gedroogde tomaatjes) om de juiste structuur te krijgen.
Verwarm de oven op 200 graden. Snijd de kabeljauw in 4 gelijke moten. Kruid met zwarte peper en gemalen lavas.
Bakplaat of braadslede bestrijken met olijfolie extra virgin, kabeljauwfilets op de bakplaat leggen en over elke moot een lepel van jouw eigen tapenade verdelen. Kabeljauwmoten ca. 6 minuten garen in de voorverwarde oven.
Halveer de kersttomaatjes, De prei in blokjes snijden.
