Hoofdgerecht Voorgerecht

Kip pakketjes uit de oven met pesto en mozzarella

april 26, 2017

Ingrediënten: portie 2 personen:

2 stukken aluminiumfolie van ca. 30x30 cm
2 kleine kipfilets
2 eetlepels pesto Genovese
1 bol mozzarella (125 gram)
1 grote tomaat
wat verse basilicumblaadjes
zwarte peper
fleur de sel

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 190 graden
Leg in het midden van elk vel alufolie een kipfilet kruid met zwarte peper en fleur de sel.
Bestrijk de kipfilets met de pesto Genovese
Snijd de mozzarella in plakken en leg op de kip
Snijd de tomaat in dikke plakken en leg bovenop de mozzarella
Vouw nu de pakketjes goed dicht. Vouw de randen van de alufolie iets omhoog zodat er geen vocht uit kan lekken.
Leg de pakketjes op een bakplaat en laat in ca. 30 minuten gaar worden in de oven
Vouw de pakketjes voorzichtig open. Pas op, want de stoom die uit de pakketjes komt is erg heet!
Snijd de basilicum in reepjes en strooi over de kip

Tags: ovenschotel-hoofdgerecht-kip-voorgerecht-ovengerecht-oven