Kip uit de oven met pesto en mozzarella

• 2 stukken aluminiumfolie 
• 2 kleine kipfilets
• 4 a 6 soeplepels swinkl pesto Genovese
• 1 bol mozzarella (125 gram)
• 1 grote tomaat
• 2 soeplepels olijfolie met basilicum
• wat verse basilicumblaadjes
• zwarte peper 
• fleur de sel

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden
2. Leg in het midden van elk vel aluminiumfolie een kipfilet kruid met zwarte peper en fleur de sel.
3. Verdeel de pesto Genovese over de kipfilet
4. Snijd de tomaat in dikke plakken en leg bovenop de pesto en overgiet met 1 soeplepel olijfolie met basilicum
   
5. Snijd de mozzarella in plakken en leg op de tomaat.
6. Vouw nu de aluminiumfolie dicht, vouw de randen omhoog zodat er geen vocht uit kan lekken.
7. Leg de aluminiumfolie op een bakplaat en laat ongeveer een 30 a 40 minuten gaar worden in de oven
8. Vouw de folie voorzichtig open. Pas op, want de stoom die uit de pakketjes komt is erg heet!
9. Snijd de verse basilicumblaadjes in reepjes en strooi over de kip en serveer!

Tags: ovenschotel-hoofdgerecht-kip-voorgerecht-ovengerecht-oven-lekker-heerlijk-swinkl

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *