Kipfilet met pasta en tomatensaus. Met dit gerecht zal je scoren, zeker bij kinderen! Leuke farfalle pasta met een smaakvolle zelfgemaakte tomatensaus en plakjes kruidige kip erbij.
Snij de tomaten in blokjes. Halveer de kerstomaatjes. Pers knoflook. Snij de peterselie fijn.
Meng de swinkl Italiaanse kruidenmix met de olijfolie met basilicum. Bestrijk de kipfilets hiermee. Verhit een grote pan en bak de kipfilets goudbruin aan beide kanten in 8-10 minuten. Schep de kip uit de pan en bewaar onder aluminiumfolie.
Verhit de olijfolie extra virgin in dezelfde pan en voeg de blokjes tomaat toe, kruid met de knoflookpoeder. Laat 10-12 minuten zachtjes garen.
Breng ondertussen een pot gezouten water aan de kook en kook de farfalle beetgaar in 8 minuten. Giet af maar hou 1 kop van het kookvocht bij.
Meng de pasta samen met het kopje kookvocht door de saus. Roer er ook de kerstomaatjes, geraspte parmezaan en de peterselie door en kruid goed met zwarte peper en fleur de sel zeezout.
Snij de kipfilets in plakjes. Serveer de pasta met de plakjes kip erbij en de verse blaadjes basilicum.
