Komkommerrolletje met zalm en pittige vulling

Komkommerrolletje met zalm en pittige vulling: Zin in een lekker voorgerecht? En bovendien ook nog gezond en makkelijk te bereiden...

Ingrediënten: voor 12 stuks

• 2 komkommer
• 200 gram gerookte zalm.
• 100 à 150 gram gepelde garnalen
• Potje kruidenkaas
• 8-tal halfgedroogde gemarineerde tomaatjes
• 8-tal groene pesto olijven
• 1 koffielepel swinkl special mix (vuurbommetje)
• olijfolie met knoflook
• zwarte peper
• fleur de sel

Bereidingswijze:

1. Neem een kommetje. Doe de kruidenkaas erin. Voeg hierbij  de halfgedroogde gemarineeree tomaatjes en de groene pesto olijven die je in kleine stukjes gesneden hebt, erbij.
2. Doe hierbij ook wat olie van de zongedroogde tomaten. Dan doe je de garnalen erbij en meng het geheel al maar eens door elkaar.
3. Om het geheel nog wat extra te laten ‘afsmaken’ voeg je swinkl special mix (vuurbommetje) toe. Indien nodig kruid het geheel nog af met wat zwarte peper en fleur de sel.
4. Rasp de komkommer in lange repen met een kaasschaaf en halveer de plakken gerookte zalm in de lengte.
5. Leg een reep komkommer op je werkblad en leg hier een laagje gerookte zalm op. Besmeer met een dun laagje van het cream cheese mengsel.
6. Rol daarna op tot een rolletje. Druk niet te hard aan, want dan komt al je vulling eruit aan de zijkanten. Steek er een prikkertje in en leg op een schaal. Herhaal dit voor de overige rolletjes.
7. komkommerroletje met zalm besprenkelen met olijfolie met knoflook.

Tags: amuse-aperitiefhapje-voorgerechtje-Swinkl-swinkl-heerlijk-lekker

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *