Krokant witlof met ricotta en gerookte zalm
december 12, 2018
Zin in een supersnel maar heel lekker hapje? Beleg een krokant witlof met ricotta en gerookte zalm
Ingrediënten: 4 personen
Bereidingswijze:
- Snij het uiteinde van het witlof en haal de blaadjes voorzichtig uit elkaar. Spoel onder koud water en dep droog met keukenpapier.
- Snij de gerookte zalm in fijne reepjes.
- Schep de ricotta in een kom, kruid met zwarte peper en fleur de sel zeezout, voeg de swinkl feta kruidenmix toe.
- Klop de slagroom op en spatel door de ricotta. Kruid indien nodig bij. Schep het geheel in een spuitzak met gekartelde spuitmond. Zet koelweg.
- Spuit vlak voor het serveren een mooie quenelle ricottamousse in elk witlofblaadje.
- Voeg een reepje gerookte zalm toe en strooi er wat sesamzaad over. Werk af met plukjes kervel en serveer bij het aperitief.
Tags: hapje-amuse-witloof-gezond-lekker-heerlijk-swinkl
Geef een reactie
Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing
