Vis-schaal en schelpdieren Voorgerecht

Lasagne met kabeljauw en olijventapenade

september 30, 2018

Heel lekker..Lasagne met kabeljauw en olijventapenade/pesto:

Ingrediënten: voorgerecht voor 4 personen

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op de grillstand. Breng lichtgezouten water aan de kook. Leg de lasagnevellen 4 minuten in het kokende water. Laat uitlekken.
Snijd de kabeljauw in 8 of 16 plakken. Stoom ze in 5 tot 6 minuten gaar.
Leg een laag lasagnevellen in een ovenschaal en bestrijk die met tomatensaus. Leg de vis erop en besmeer hem met een laagje pesto Genovese.
Bedek met een laag lasagnevellen. Bestrooi met zwarte peper en geraspte Parmezaanse kaas.
Zet de schaal nog even onder de grill. Besprenkel de lasagne met olijfolie met knoflook en dien op.