Lasagne van rundsvlees en courgette door Gino Descamps
Swinkl receptjes

Lasagne van rundsvlees en courgette

Swinkl Lasagne van rundsvlees en courgette

We gaan vandaag eens voor een goedgevulde lasagne van rundsvlees en courgette. Het is een heel makkelijk recept, dat eigenlijk iedereen wel kan maken. Pasta schotels worden steeds een groter favoriet, omdat je ze gewoonweg in de oven schuift. Deze Lasagne van rundsvlees en courgette moet je dan zeker ook eens proberen!

Ingrediënten : 4 personen

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 200 °C.

  1. Snijd of schaaf de courgette in dunne plakken. Dep de plakken courgette droog met keukenrol. Snipper de sjalotjes fijn.
  2. Verhit in een grote koekenpan Swinkl olijfolie bakken en braden. Voeg de courgette toe en breng royaal op smaak met Swinkl boter kruidenmix en 
  3. fleur de sel zeezout. Bak ± 10 minuten onder regelmatig omscheppen. Indien nodig voeg nog wat extra Swinkl olijfolie bakken en braden toe.
  4. Verhit een scheutje Swinkl olijfolie bakken en braden in een pan, stoof de sjalotjes glazig op medium vuur.
  5. Voeg het gehakt toe en bak het op hoog vuur tot het bruin kleurt en rul uit elkaar valt.
  6. Doe de helft van de puttanesca tomatensaus met olijven en kappertjes bij het gehakt en breng op smaak met wat fleur de sel zeezout en zwarte peper. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen. Voeg daarna de vers gedroogde peterselie toe.
  7. Meng de ricotta met de helft van de geraspte kaas en breng op smaak met fleur de sel zeezout en zwarte peper. 
  8. Vet een ovenschaal in met wat Swinkl olijfolie bakken en braden. Schep nog eens de helft van de puttanesca tomatensaus in de ovenschaal. 
  9. Maak laagjes van achtereenvolgens 3 lasagnebladen, laagje ricotta mengsel, vlees, plakjes courgette.
  10. Leg hierop weer een laag lasagnebladen, de rest van het ricotta mengsel, een laagje vlees, courgette.
  11. Daarna de laatste 3 lasagnebladen, de rest van de puttanesca tomatensaus. Hieroverheen gaat ook de rest van de gruyère kaas.
  12. Zet de ovenschaal ongeveer 40 minuten in het midden van de oven en bak goudbruin en gaar. Wanneer het klaar is kan je het een beetje laten afkoelen en dan smullen maar!
De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags:ovenschotel-lasagne-oven-hoofdgerecht-gehakt-ricotta-lekker-heerlijk-Swinkl-stoofschotel-courgette-gerechtjes-puttanesca-arrabiatta-tomatensaus-gehakt-kruiden-olijfolie-bio




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing