Inloggen

Swinkl receptjes

Mozzarella-tomaatglaasje met hamprikkertje

Ingrediënten: voor 20 glaasjes

10 sneetjes serranoham
40 blaadjes rucola
20 tapastomaten
2 tl basilicum
20 halfgedroogde gemarineerde tomaat
20 minimozzarellabolletjes
2 sneetjes wit brood
2 eetl. pesto Genovese
1 eetl. olijfolie met knoflook
1 eetl. olijfolie extra virgin

Voorbereiding:

Snij de mozzarellabolletjes in 2 en meng er de pesto Genovese onder. Laat minstens 30 min. marineren in de koelkast.
Snij intussen de tapastomaten in 4 partjes.
-Snij de halgedroogde gemarineerde tomaat
Verwijder de korst van het brood en snij de rest in blokjes.
-Snij de sneetjes ham in 2.

Bereidingswijze:

Verhit de olijfolie met knoflook en de extra virgin olijfolie in een pan en bak de broodblokjes goudbruin en krokant. Meng er de basilicum onder.
Verdeel de rucola, de halve mozzarellabolletjes en de 2 soorten tomaten over 20 glaasjes. Werk af met de gebakken broodblokjes.
Prik de sneetjes ham in accordeonvorm op cocktailprikkers en zet schuin in de glaasjes.

Tags: amuse-aperitiefhapje-glaasje

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing