Noedelsalade met kip

februari 25, 2018

Noedelsalade met kip

Een lekkere eiernoedelsalade met kip, broccoli, rode paprika, wortel en lenteuitjes, overgoten met een romige gemberdressing.

Ingrediënten: 4 personen

Roomdressing:

Bereidingswijze:

  1. Snij de kippenborst in dikke repen en kruid goed met fleur de sel zeezout. en  zwarte peper en snij de paprika, wortel, rode ajuin, selder en lenteuitjes in grote lange repen en de snij brocoli in roosjes.

  2. Zet een wok of pan op een heet vuur en giet er olijfolie extra virgin en de olijfolie met pesto in. Bak de kip aan tot ze bruin ziet. Doe de groentjes erbij kruid met de curry, gemalen chili, de knoflookpoeder, zwarte peper en fleur de sel zeezout en laat alles samen garen. 

  3. Laat overvloedig water koken in een kookpot. Doe de noedels erin en laat 2 min. koken.

  4. Klop de ingrediënten voor de dressing door elkaar, room, olijfolie met pesto, Cabernet Sauvignon wijnazijn, gemberpoeder, willde bloemen honing voeg naar smaak zwarte peper en fleur de sel zeezout toe en maak er de noedels mee aan

  5. Roer alles door en strooi er de peterselie en bieslookringen over en serveer.

Tags: hoofdgerechten-pasta-spaghetti-noedels




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing