Orientaalse tonijn op een ‘krukje’ van komkommer

september 30, 2018

Orientaalse tonijn op een ‘krukje’ van komkommer

Orientaalse tonijn op een ‘krukje’ van komkommer.

Tonijn is een luxeproduct dat je beslist niet elke dag hoeft te eten. Maar, heel af en toe mag je je eens laten verleiden om zo’n stukje edele vis op de tafel te zetten.

Ingredients:

Bereidingswijze:

  1. Pijnboompitten fijn maken. Komkommer schillen en in dunne plakjes van 0,3 cm snijden.
  2. Peterselie, sumak en citroengras samen mixen. 
  3. Maak intussen de dressing: meng de olijfolie extra virgin in een kommetje met de tomaat basilicum azijn, de knoflook peterslie mosterd en de knoflookpoeder. Kruid me zwarte peper en fleur de sel.
  4. Tonijn (1 cm dik) aan beide kanten 45/50 seconden bakken en daarna bestrooien met zwarte peper en fleur de sel.
  5. De 180 gr tonijn in blokjes snijden van 10 gram en met geschroeide kant naar boven op de komkommer krukjes zetten
  6. Daaroverheen de saus scheppen, vervolgens de fijn gesneden pijnboompitten eroverheen doen en als laatste de peterselie,sumak/citroengras mix er over heen doen.



Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Sale

Unavailable

Sold Out