Paprikasoep met mascarpone & pesto

september 30, 2018

Paprikasoep met mascarpone & pesto

Ingrediënten: voor 8 personen:

Bereidingswijze:

  1. Verhit de olijfolie met basilicum en rozemarijn olijfolie in een soeppan en stoof de ui, knoflook en paprika’s glazig. Doe er de fijne tijm bij en overgiet met de kippenbouillon. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes sudderen. 

  2. Haal de pan van het vuur, doe de mascarpone bij de soep en mix ze goed fijn. Laat niet meer koken! Breng op smaak met zwarte peper en lavas

  3. Roer net voor het serveren de paprika & peper pesto/tapenade door de soep en garneer met blaadjes basilicum en eventueel nog wat extra pesto.

Tags: soepje-voorgerecht-amuse-aperitiefhapje




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Sale

Unavailable

Sold Out