Pas­ta pes­to met spek­jes en spi­na­zie

september 30, 2018

Pas­ta pes­to met spek­jes en spi­na­zie

Ingrediënten:

  • 300 g spaghetti
  • 250 g magere spekreepjes (duopak)
  • 1 prei
  • 4 eetlepels Pesto Genovese
  • 600 g spinazie
  • 2 el Parmezaanse kaas

Bereidingstijd:

  1. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bak ondertussen de spekreepjes in een koekenpan zonder olie of boter in 5 min. uit. Was en snijd de prei in dunne halve ringen. Voeg de prei aan de spekjes toe en bak 3 min. mee.
  2. Schep de pesto Genovese door het spek-preimengsel. Voeg vervolgens steeds een handvol spinazie toe en laat slinken. Herhaal tot de spinazie op is.
  3. Meng de spaghetti door het pesto-spinaziemengsel en breng op smaak met peper. Schep de spaghetti op de borden en verdeel de geraspte Parmezaanse kaas erover.

Tags: hoofdgerecht-pesto-pasta-swinkl




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Sale

Unavailable

Sold Out