Pasta pesto Genovese met scampi

Swinkl Pasta pesto Genovese met scampi

We serveren deze pasta pesto Genovese met scampi's. Pasta en pesto zijn een heerlijke combinatie, het is makkelijk, lekker en zorgt voor een instant vakantie gevoel! Dit top recept is zowaar in 15 minuten klaar...wat wil je nog meer? Smakelijk

Ingrediënten: 4 personen

Bereidingswijze:

  1. Pel de scampi’s en verwijder het darmkanaal. Versnipper de ui en meng de olijfolie met citroen, olijfolie met knoflook en de Swinkl Italiaanse kruidenmix samen.
  2. Voeg de scampi’s toe en meng goed zodat alle scampi’s gelijkmatig zijn bedekt.
  3. Giet het hele mengsel over in een kom en laat enkele uren rusten in de koelkast.
  4. Kook de pasta in een ruime kom met gezouten water.
  5. Bak op middelhoog vuur, kort de scampi's met de marinade, zo krijgen ze een dun korstje en blijven de dikke garnalen sappig in de kern.
  6. Giet ondertussen de pasta af en schep hierbij de pesto Genovese en roer het goed door. Roer de scampi's doorheen en voeg de geraspte pecorino kaas snippers over heen. Serveer in een mooi bord en strooi on top de zeezoutvlokken met chili.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: pasta-hoofdgerecht-lekker-heerlijk-swinkl-pastagerecht-spaghetti-gerecht-gemakkelijk-koolhydradarm-vis-scampi




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing