Pastasalade met zongedroogde tomaat & spinazie

mei 11, 2017

Pastasalade met zongedroogde tomaat & spinazie

Koude pasta is de ideale basis voor een salade, zoals deze pastasalade met jonge spinazie, zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten.

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Kook de pasta beetgaar in gezouten water zoals aangegeven op de verpakking. Giet af en spoel onder koud water.
  2. Maak ondertussen een dressing met olijfolie extra virgin, swinkl feta kruidenmix, gemalen chili en knoflookpoeder. Kruid met zwarte peper en gemalen lavas, roer goed om.
  3. Doe de pasta in een kom en meng er de spinazie, de lente-ui, de pijnboompitten, de rode ui en de zongedroogde tomaten door. Kruid met zwarte peper en gemalen lavas.
  4. Giet de dressing over de pastasalade en schep om. Serveer als bijgerecht.

Tags: hoofdgerecht-pasta-




Geef een reactie