Pastaschotel met groenten

Er zijn van die pastaschotels die je zowel 's zomers als 's winters met smaak naar binnen speelt. Je mag er zeker van zijn dat het hele gezin verzot is op deze pastaschotel met groenten. Simpel, maar geniaal!

Ingrediënten: 4 personen

• 400 pasta (penne )
• 2 courgettes 
• 4 tomaten  
• 1 prei  
• 2 eieren
• 2 theelepels swinkl Italiaanse kruidenmix 
• 400 ml room 
• 1 eetlepel boter 
• 120 g gemalen gruyere kaas
• zwarte peper
• fleur de sel zeezout
• gemalen foelie

Bereidingswijze:

1. Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet de pasta af, spoel meteen onder koud water en laat goed uitlekken. 
2. Snij de tomaten en de courgettes in dunne plakjes. Snij de prei in ringen. 
3. Roer de eieren los met de room. Kruid met swinkl Italiaanse kruidenmix, zwarte peper,  fleur de sel zeezout en gemalen foelie.
4. Schep de pasta in een beboterde ovenschaal. Overgiet met het ei-roommengsel zodat alle pasta goed bedekt is. Bedek dakpansgewijs met afwisselend plakjes tomaat en courgette. Strooi er de prei en de gemalen gruyere kaas over. Zet 30-40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°. Serveer meteen.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: pasta-spaghetti-hoofdgerecht-heerlijk-lekker-swinkl-cougette-groenten

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *