Pittige Koreaanse wortelsalade

Ingrediënten:

• 1 kg wortelen
• 2 lente uitjes
• 3 takjes verse koriander, fijngesneden

Dresing ingrediënten:

• 1 theelepel gemalen chili
• 3 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel granaatappel azijn
• 2 eetlepels olijfolie extra virgin
• 1 theelepel wilde bloemen honing
• 1 theelepel knoflookpoeder

Bereidingswijze:
Was en schil de wortelen en snij deze julienne. Snijd de lente ui in ringetjes. 
Maak een dressing door de sojasaus te mengen met de granaatappel azijn, olijfolie extra virgin en wilde bloemen honing, chili gemalen en de knoflookpoeder. 
Meng de wortels met de lente ui en de dressing en garneer met de koriander. 
Eet smakelijk!

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: vinaigrette -dressing-slaatje-gezond-salades-groenten-veggie-vegetarische recepten-koolhydraadarm-salade