Hoofdgerecht Salades & Groenten

Pittige Koreaanse wortelsalade

april 15, 2018

Pittige Koreaanse wortelsalade: Verfrissend en pittige smaak, perfect als zomerlunch.

Ingrediënten:

1 kg wortelen
2 lente uitjes
3 takjes verse koriander, fijngesneden

Dresing ingrediënten:

1 theelepel gemalen chili
3 eetlepel sojasaus
1 eetlepel Cabernet sauvignon wijnazijn
2 eetlepels olijfolie extra virgin
1 theelepel wilde bloemen honing
1 theelepel knoflookpoeder

Bereidingswijze:

Was en schil de wortelen en snij deze julienne. Snijd de lente ui in ringetjes.
Maak een dressing door de sojasaus te mengen met de Cabernet sauvignon wijnazijn, olijfolie extra virgin en wilde bloemen honing, chili gemalen en de knoflookpoeder.
Meng de wortels met de lente ui en de dressing en garneer met de koriander.
Eet smakelijk!

Tags: vinaigrette -dressing-slaatje-gezond-salades-groenten-veggie-vegetarische recepten-koolhydraadarm