Rosbief rolletjes met pesto en fruitparels

Ingrediënten: 4 personen

• 12 plakjes rosbief of parmaham of....
• 3 eetlepels pesto basilicum en pecorino kaas
• 2 eetlepels crème fraîche
• 100 gr gemende salade
• 2 eetlepels pijnboompitten
• zwarte peper
• olijfolie met chili
• mango pearls
• houten prikkertje

Bereidingswijze:

1. Roer de pesto en crème fraîche door elkaar zodat er een romig groen mengsel ontstaat. Neem een plakje rosbief en besmeer een zijde met het pesto-crème fraîche. Leg een beetje veldsla er op en rol op.
2. Herhaal dit met alle plakjes en leg ze op een mooi bordje. Bestrooi ze met wat zwarte peper en verdeel de pijnboompitjes, prik vast met een prikkertje. Besprenkel op het laatst nog wat druppeltjes olijfolie met chili  en leg er een paar bolvormige mango fruitparels over of tussen.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

 Tags: kerst-diner-lekker-heerkijk-swinkl-rosbief-feestmaaltijd-lekker-heerlijk-swinkl-amuse-aperitiefhapje

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing