Rundergoulash met stokbrood

Heerlijke stoofpot recept van rundergoulash! Het is buitengewoon eenvoudig te maken en hoe langer het staat te pruttelen, hoe beter. Je kunt de rundergoulash serveren met brood

Ingrediënten: 4 personen

• 800 g rundsstoofvlees, in blokjes van 2-3 cm
• swinkl feta kruidenmix
• 2 paprika’s, in reepjes
• 50 g boter
• 2 dikke uien, grof gesneden
• 3 tenen knoflook, fijngesneden
• 2 theelepels vijgen dadel azijn
• 1 blikje tomatenpuree (70 g)
• 2 theelepels tijm
• 2 theelepels gedroogde basilicum
• 25 g bloem
• 1 blik gepelde tomaten (à 400 g)
• 1 a 2 rundvleesbouillontablet
• 1 theelepel gemalen laurierblad
• 1 theelepel gemalen kruidnagel 
• 1 theelepel sumak
• 2 eetlepels peterselie, fijngesneden of vers gedroogde peterselie
• 1 (volkoren) stokbrood
• zwarte peper
• fleur de sel zeezout

Bereidingswijze:

1. Smelt in een braadpan de boter. Bak het het vlees, liefst in 2 delen, erdoor en bak 4-5 min.tot het net mooi kleurt, voeg dan de ui en knoflook toe en kruid met fleur de sel zeezout, zwarte peper en  swinkl feta kruidenmix
2. Voeg de paprika toe en bak nog 3 min. Schep de tomatenpuree, basilicum, tijm, vijgen dadelazijn en de bloem erdoor en bak 2 min. totdat de bloem volledig is opgenomen. kruid met zwarte peper en fleur de sel zeezout.
3. Voeg de gepelde tomaten uit blik toe aan het vlees en druk ze met een spatel klein.
4. Vul het blik met warm water en voeg met het bouillontablet, gemalen kruidnagel en gemalen  laurierblad toe. Breng aan de kook. Draai het vuur laag. Stoof de goulash afgedekt in 2-2½ uur zachtjes gaar. Roer goed af en toe.
5. Breng de goulash op smaak met fleur de sel zeezout en zwarte peper. Bestrooi met de peterselie, sumak en serveer met het brood.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: hoofdgerecht-stoofvlees-stoofschotel-stoofpot-rundsvlees-swinkl-lekker-heerlijk

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *