Salade met komkommer, tomaat en avocado

Salade met komkommer, tomaat en avocado: Een frisse maar eenvoudige salade om te maken. Deze salade is op zich al lekker, zeker op een warme zomerse dag. Maar in een ander seizoen past deze salade ook prima, voorbeeld bij een eenvoudige gehaktschotel.

Ingrediënten: 2 personen

• 1 komkommer, in stukjes
• 4 tomaten in blokjes gesneden
• 2 rijpe avocado, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels olijfolie extra virgin
• 1 eetlepel olijfolie met basilicum
• 2 eetlepels tomaat basilicum azijn
• 1 rode ui, in dunne halve ringen
• 2 eetlepels mais uit blik,
• 50 g feta, in blokjes
• 2 theelepels swinkl boter kruidenmix
•  fleur de sel zeezout
• zwarte peper

Bereidingswijze:

1. Meng in een slakom de komkommer met de tomaten, de mais en de rode ui. Schep de avocado en de fetablokjes er voorzichtig doorheen.
2. Klop met een vork in een schaaltje de olijfolie extra virgin en de basilicum olijfolie met de tomaat basilicum azijn en breng op smaak met de swinkl boter kruidenmix, zwarte peper en fleur de sel zeezout. Besprenkel de dressing over de salade en serveer.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: snel klaar · budgetvriendelijk · makkelijk-voorgrecht-salade-lunch-vegetarisch-koolhydraardarm-swinkl-heerlijk-lekker

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *