Soepje van gele paprika, gember, kurkuma & curry
april 20, 2017
![Soepje van gele paprika, gember, kurkuma & curry]()
- 3 gele paprika’s
- 2 zoete witte uien
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 6 dl kippenbouillon
- 1 el olijfolie extra virgin
- 1 tl gemberpoeder
- 2 tl kurkuma
- 1 tl curry
- afwerking: platte peterselie en bieslook
- 2 tl lavas
- zwarte peper
Bereidingswijze:
- Maak de paprika’s schoon, verwijder de zaadlijsten en snij in grove stukken. Maak de ajuien schoon en snij ze ook in grove stukken.
- Laat olijfolie extra virgin in een soepkom goed heet worden. Voeg paprika en ajuin toe, alsook de fijngesneden knoflook. Laat alles een stoven.
- Voeg de kippenbouillon kurkuma en curry toe en laat 15 minuten koken. Mix, zeef en kruid de soep met gemberpoeder, zwarte peper en lavas.
- Schep de soep in kommetje en versier met peterselie en bieslook.
Tags: soep-soepje-amuse-voorgerechtje-aperitiefhapje
Geef een reactie
Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing
Ook in Swinkl receptjes
![Salade met komkommer, tomaat en avocado]()
mei 10, 2018
![Hamrolletje met groene asperges en meloen]()
mei 10, 2018
![Gegrilde watermeloen met feta en gestapelde rucola salade]()
april 28, 2018
