Spaans vispotje

Spaans vispotje

Zarzuela is een Catalaans eenpansgerecht waarin verschillende soorten vis en schaal- en schelpdieren zijn verwerkt.

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Verwarm de olijfolie's in een hapjespan en fruit hierin de ui en de knoflookpoeder en gemberpoeder op een laag vuur in ca. 10 minuten. Roer de curry en de kurkuma erdoor en bak 1 minuut mee tot de geuren vrijkomen. Voeg de paprika toe en bak een paar minuten mee. Snijd de kabeljauwfilet in stukjes en voeg toe. Schenk dan de tomatenblokjes en wijn erbij en verkruimel de bouillontablet erboven. Breng aan de kook. Laat ongeveer 4 minuten zachtjes koken en voeg dan de mosselen en de garnalen toe. Warm een paar minuten goed door en breng de schotel op smaak met fleur de sel, zwarte peper en gemalen chili.

Lekker met stokbrood en een groene salade.

Tags: vispotje-hoofdgerecht-voorgerecht-visschotel-visgerecht-vis




Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing