Spaghetti met oesterzwammen

mei 16, 2017

Spaghetti met oesterzwammen

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

  1. Laat de pancetta knapperig bakken in olijfolie met chili en extra virgen olijfolie. Zet ze even aan de kant. Giet het spekvet weg.
  2. Fruit, in dezelfde pan, de uisnippers glazig. Doe er de oesterzwammen en de zongedroogde tomaaten bij. Roerbak 3 minuten. Doe er de pancetta weer bij en kruid naar smaak met zwarte peper en gemalen lavas.
  3. Kook de pasta beetgaar in water met fleur de sel.
  4. Giet de pasta af. Doe 2 eetlepels kookwater van de pasta bij de groenten.
  5. Vermeng pasta en saus. Werk af met gehakte peterselie en serveer.

Tags: hoofdgerecht-pasta-pastagerecht-spaghetti




Geef een reactie