St. Jacobsschelpen gegrild met kruidenboter en Parmezaanse kaas

februari 01, 2019

St. Jakobsschelpen gegrild met kruidenboter en Parmezaanse kaas: Zacht en pittig, delicaat en chic, met werkelijk alles te combineren en, niet geheel onbelangrijk, binnen no-time klaar.

Ingrediënten:

12 St. jakobsschelpen (coquilles)
1 soeplepel boter laten smelten
3 koffielepels Swinkl boter kruidenmix
2 koffielepels Curry
4 tot 5 soeplepels olijfolie met chili
2 soeplepel olijfolie met citroen
Parmezaanse kaas geschaafd

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 210 °C.. Meng boter met swinkl boter kruidenmix, curry, olijfolie met citroen en olijfolie met chili.
Smeer op elke st.jakobsschelp wat van deze kruidenboter en bestrooi licht met Parmezaanse kaas.
Schuif de ovenschaal in de oven en bak de jakobsschelpen in 6/7 minuten, draai ze na 3 minuten om.
Leg ze op een bord en sprenkel het vrijgekomen bakvocht erover. Schaaf nog grof parmezaan over het gerecht en serveer

Tags: vis-sint jakobsnoten-coquilles st. jacques-amuse-apertitiefhapje-tapas-voorgerechtje-hoofdgerecht- sint jacobschelpen-swinkl