Tagliatelle al ragu bolognese

• 500 gram tagliatelle
• 400 gram rundergehakt gehakt
•  510 gram puttanesca tomatensaus met olijven en kappertjes
• 3 eetlepels olijfolie extra virgin
• 1 eetlepel olijfolie met chili 
• 2 stengels groene selder, bladeren verwijderd, fijngehakt
• 2 wortelen, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 middelgrote ui, fijngehakt
• 3 theelepels Swinkl Italiaanse kruidenmix
• 1 theelepel laurierblad gemalen
• 1,5 blokje rundbouillon
• parmezaan 
• 2 theelepels curry 
• fleur de sel zeezout
• zwarte peper

Bereidingswijze:

1. Bak de olijfolie met chili en extra virgin olijfolie, uien, knoflook, bleekselderij en wortel aan in een pan en bak op middelhoog vuur tot de groenten zacht worden.
2. Voeg het gehakt toe en laat alles op een zacht vuurtje stoven tot het vlees mooi gekleurd is. Kruid met 1 koffielepel Swinkl Italiaanse kruidenmix, fleur de sel zeezout en zwarte peper  
3. Voeg na een kwartiertje de puttanesca tomatensaus met olijven en kappertjes en de bouillonblokjes toe, samen met de gemalen laurlierblad. Roer goed. Kruid de saus met de curry en de rest van de swinkl Italiaanse kruidenmix .Voeg een beetje water toe en laat de saus een goed uur pruttelen op een zacht vuurtje. Roer regelmatig.
4. Breng een grote hoeveelheid water aan de kook. Kook de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en roer de saus erdoor. Werk af met geraspte parmezaan en serveer.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags: pasta-hoofdgerecht-spaghetti-Swinkl-lekker-heerlijk-tagiatelle-gerechtjes

Geef een reactie

Reacties worden gecontroleerd voor plaatsing

Naam *

Email *

Uw reactie *