Thaise gehaktballetjes met vurige dipsaus

Bereidingswijze:
De dipsaus:

• Fruit de ui en de knoflook in een pan met olijfolie met basilicum.
• Voeg de tomaten, de paprika en de vijgen dadel azijn, toe en laat het 5 minuten sudderen.
• Zet het vuur uit en laat het geheel afkoelen.
• Voeg nu de vers gedroogde peterselie, knoflookpoeder, fleur de sel zeezout, zwarte peper en swinkl special mix (vuurbommetje)toe.
• Eventueel kun je de saus ook pureren.

• Serveer de saus koud of warm.

De gehaktballetjes:

1. Doe het gehakt in een kom. Voeg de curry, fleur de sel, het gemalen citroengras en de sjalotten toe aan het gehakt. Voeg daarna de gemalen chili en gemberpoeder toe. Meng alles goed door elkaar. Doe de paprika bij het gehakt en roer opnieuw. Voeg als laatste het broodkruim, het ei en de swinkl boter kruidenmix toe. Meng alles met een vork tot een mooie homogene massa.
2. Rol balletjes van ongeveer 3 cm. Bak de gehaktballetjes in de olijfolie extra virgin aan alle kanten mooi bruin en gaar.
3. Serveer met de dipsaus.

De Swinkl producten uit dit gerecht kunt u hier bekijken en aankopen:

Tags:  gehakt-hoofdgerecht-gehakt- hoofdgercht-ovengerecht-oven-ovenschotel-swinkl